Корабельная линия самообслуживания и раздачи пищи КЛР

Назначение:

Корабельная линия раздачи (КЛР) предназначена для размещения в столовых экипажа для порционной раздачи и улучшения организации питания личного состава корабля.

СОХРАНЯЕТ РАБОТОСПОСОБНОСТЬ:

► При длительных статических наклонах (без ограничения времени) в любую сторону до ±15°.

► При качке с амплитудой 45° и периодом от 7 до 9 секунд в любом направлении.

► При воздействии относительной влажности 98% при температуре окружающей среды 35°С.

► В условиях воздействия температуры окружающей среды длительно (без ограничения) от 12°С до 45°С.

► После воздействия соляного (морского) тумана.

Отличительные особенности:

Состав линии самообслуживания может включать в себя следующие элементы:

- стойка хранения и раздачи столовых приборов, подносов и хлеба;

- мармит первых блюд;

- мармит вторых блюд;

- стойка раздачи горячих и холодных напитков.

Линия обслуживается 2 – 3-мя коками.

Общая длина линии не превышает L 6000 мм.

Конструкция элементов линии обеспечивает возможность установки в линию и обслуживания с фронтальной стороны.

Все элементы линии имеют штормовые ограждения со стороны зоны обслуживания коками.

Размеры внутренних объемов (ниш) и подставок элементов линии обеспечивают применение функциональных емкостей (типа «гастронорм») размером:

- (530*325*200) мм – для вторых блюд и гарниров;

- (265*162*150) мм – для столовых приборов;

- (325*265*200) мм – для хлеба.

В состав каждого из элементов линии могут входить:

- полки раздачи холодных закусок (В = 350 – 450 мм);

- полки раздачи 1-х и 2-х блюд (В = 250 – 350 мм);

- направляющие для движения подносов (В = 450 – 550 мм).

Размеры и конструкции внутренних полостей элементов линии и их емкости не допускают выпадения тарелок, стаканов и столовых приборов с полок при наклонах до 22,5 градусов от вертикали в любую сторону.

Все швы и соединения внутри рабочих объемов элементов линии и полок выполнены с исключением возможности скапливания пищевых остатков и обеспечением их легкого удаления с учётом требований производственной санитарии.

Конструкция КЛР выполнена из нержавеющей стали.

Конструкция КЛР обеспечивает:

▶ ее погрузку (выгрузку) целиком или поэлементно в проем 1650x650 мм.

▶ ее крепление к палубе;

▶ возможность установки в технологическую линию или индивидуально.