Мясомассажер вакуумный 50кг/100л. КФТЕХНО (Россия).

Данное оборудование предназначено для массирования в вакуумированной вращающейся ёмкости предварительно прошприцованных рассолом окороков и кусков мяса, а также куриных окорочков.

Массаж осуществляется путём равномерного перемешивания мяса внутри вращающегося барабана. Применение массажера позволяет ускорить и увеличить выход готовой продукции, улучшить ее потребительские свойства за счет ускорения технологических процессов посола и созревания сырья, улучшить структуру сырья.

Технические характеристики:

• Рабочий объем массажера 100 литров (загрузка продукта до 50 кг.)
• Вакуум -0,85 бар.
• Электропитание - ~50 Гц, 380 В.
• Номинальная электрическая мощность 1,5 кВт.

Массажер может быть изготовлен с охлаждающей рубашкой, горизонтальной или вертикальной загрузкой продукта.