ДРАЖЕРОВОЧНАЯ КАБИНА SW-CC

ЦЕНА УКАЗАНА В ЕВРО

Дражеровочная кабина SW-CC, использует шоколад, глазурь кондитерскую, или другие жировые массы. В зависимости от опций дражеровочной кабины, можно обкатать практически любые продукты, такие как: все виды орехов и сухофруктов, карамель, печенье, пряники, желейные изделия, вафельные кусочки, кофейные бобы, семечки, бисквитные кусочки, экструдаты любой формы (звездочки, сердечки, звери), кукурузные палочки, хлопья, конфеты, зефир, птичье молоко, суфле, халву, марципановые, трюфельные, и иные изделия.
Загрузка продукта происходит вручную. Для этого открывается лицевая дверь, через которую можно визуально контролировать процесс обкатки. После загрузки желаемого количества продукта подается шоколадная масса в текущем виде, через обогревающую трубу, которая оснащена двумя видами форсунок (для полива в виде струек и для полива в виде тумана (предусмотрена возможность полива изделия одновременно двумя разными массами)). Из форсунок шоколадная масса разливается в виде струек (или тумана) равномерно по ширине ленты. Трубка с форсунками выполнена с электрическим обогревом (тен). Для подачи шоколада открываются иголки форсунок в пневматическом режиме. При закрытии форсунок, шоколад поступает в циркуляции обратно к питателю (сборник или темперирующая машина). Через планки, которые находятся внутри кабины подается холодный воздух для охлаждения и проходит равномерно по продукту.